关于致癌的最新新闻 | 8610NEWS

关于致癌的最新新闻

中時新聞網

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2021.09.05 21:13

咖啡裡的「丙烯醯胺」會致癌？依豆種及沖泡法大不同

咖啡致癌癌症

丙烯醯胺是梅納反應的產物，由於受到食品的酸鹼度、水活性、食物組成等因子影響，大致上在是攝氏120度以上會產生，是一種在食品中很常見的「毒素」，從咖啡、洋芋片、薯條至烤麵包等含有丙烯醯胺。但其實每天1-

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2021.09.01 4:54

美國研究：「永久化學物」PFAS 污染室內空氣　幼稚園教室特別高　可致癌、神經損傷

美国研究污染致癌癌症

最新刊於《環境科學與技術》的研究發現，有毒化合物 PFAS 正在以驚人的水平污染家庭、教室和商店內的空氣。PFAS 全稱為是全氟/多氟烷基物質 (Per/Poly fluoro alkyl substances) ，屬一類為數約 9,000 種的化合物，這類化合物常用於製造防水、防污或耐熱產品。

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2021.08.30 7:00

降低致癌成分欧盟本周起施行新的食品重金属含量限值标准

欧洲欧盟致癌癌症

作为欧洲抗癌计划的一部分，欧盟有关各类食品重金属（铅和镉）含量的最新限值标准将于本周生效。铅和镉这两种重金属被认为是有毒和致癌的。

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2021.08.25 5:35

南韓海鮮拉麵一級致癌物超標148倍被歐洲下架及緊急回收

韩国欧洲德国致癌癌症

南韓知名即食麵企業農心集團一款出口到歐洲的海鮮湯麵，被歐洲驗出含有一級致癌物「環氧乙烷」，且超標148倍。相關產品已在歐洲下架及被緊急回收。農心集團指出口歐洲的產品，是於釜山工廠生產。南韓「SBS NEWS」報道，該海鮮湯麵在今年1月及3月出口至德國的批次中，被驗出環氧乙烷超標148倍。南韓食品醫藥品安全部其後發布調查報告，表示出口版海鮮湯麵未有在南韓國內流通及銷售，農心在生產過程中亦並沒有添加「環氧乙烷」。